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Joghurt-Mango-Hühnchen

aus

Corrina, Corrina
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Geflügel  •  Hauptspeise
Portionen / Menge: 2 Personen
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Zutaten
250 Gramm Reis
Jodsalz
500 Gramm Hähnchenfilet
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
4 Stangen Frühlingszwiebeln
1 Essl Olivenöl
1 Essl indische Currypaste (oder Currypulver)
150 ml Gemüsebrühe
frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
1 Mango
1 Be Joghurt (Vollmilch, natur)
Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebeln in Scheiben
und Hühnchenfilet in Würfel schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Zwiebel,
Knoblauch und Frühlingszwiebeln zufügen.

3. Currypaste einrühren und alles fünf Minuten dünsten lassen.
Anschließend mit Brühe ablöschen, salzen und pfeffern.

4. Mangofruchtfleisch vom Kern schneiden, schälen und würfeln.

4. Zum Fleisch geben und kurz durchziehen lassen.

5. Pfanne von der Herdplatte nehmen, frischen Joghurt unterheben und
mit Basmatireis servieren.


Film-Details ...

          

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  Rezept der Woche
28.04.2009

Rezept:

Film:

Wildschwein mit Pfefferminzsoße
aus
Asterix bei den Briten

[Frankreich, 1986] 
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