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Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten 2 Essl. Oliven- oder Pflanzenöl
350 Gramm Schweinemett, vorgewürzt
1,25 Kilo Tomaten, grob gehackt
- aus der Dose
1 mittl. Zwiebel, grob gehackt
1/2 Teel. getrockneter Oregano
1/2 Teel. getrocknete Minze
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
250 Gramm Mozarella, in kleinen Stücken
6-7 Handvoll Tortilla-Chips,zerkrümelt
Zubereitung
1. Das Öl auf mittlerer Flamme in einer Pfanne erhitzen, das Mett
hineingeben und gut durchbraten. Anschließend das Mett Pfannenheber
aus dem Öl nehmen und zum Abtropfen in ein Sieb schütten.
2. Die Tomaten und die Zwiebeln in die Pfannegeben, mit Oregano, Minze
und Pfeffer würzen und gut durchrühren . Bei zugedeckter Pfanne 20
min. dünsten lassen, dabei zwei- bis dreimal umrühren.
3. Den Deckel von der Pfanne nehmen und dann zuerst das Mett und
danach den Käse einrühren. So lange vermengen, bis der Käse
geschmolzen ist, dann die Chips unterheben und sofort servieren.
Film-Details ...
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