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Zitronenbaisertorte

aus

Desperate Housewives

 Rezept:

 Film:

Filmzitat(e):
Staffel 4 - Folge 2: Kuchenschlacht
[Timecode 0:16:51]
Orson: "Sie hat deinem Zitronenbaiserkuchen die Show gestohlen. Das ist doch wohl ein Scherz."
Bree: "Keineswegs. Diese abscheuliche Frau sollte nichts weiter mitbringen als einen kleinen, grünen Salat. Sie hat nicht nur  ...  >> mehr
Speise-Kategorie:  •  Kuchen  •  Süßspeise
Portionen / Menge: 1 Kuchen
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Zutaten
200 Gramm Butterkekse
- (alternat. Vollkornkekse)
120 Gramm Butter, zimmerwarm
1 Dose süße Kondensmilch
6 Eier
5 Limetten
Salz
180 Gramm Zucker
1/4 Teel. Backpulver (Weinstein)
Zubereitung

1. Kekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerstoßen.

2. Butter zerlassen und mit den Keksbröseln verkneten. In eine
gefettete Pie-Form geben(24 cm Durchmesser) drücken und 15 Minuten
kalt stellen.

3. Eigelb und Kondensmilch mit den Quirlen des Handrührers mindesten 5
Minuten dicklich aufschlagen.

4. Von drei Limetten die Schale abreiben und aus 5-6 Limetten einen
1/8 l Saft auspressen. Beides zur Creme geben und kurz unterrühren.

5. Masse auf dem Boden verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°
auf der untersten Schiene 25 Minuten backen (Umluft nicht
empfehlenswert).

6. Inzwischen das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker
nach und nach einrieseln lassen und 3-4 Minuten weiter schlagen, bis
ein cremig fester Eischnee entsteht. Backpulver unterheben.

7. Baisermasse auf den Kuchen geben und mit einem Löffelrücken
wolkenförmig verstreichen.

8. Im Ofen bei 250° Grad auf der untersten Schiene 2-3 Minuten
goldbraun werden lassen. Dabei ständig beobachten, damit das Baiser
nicht verbrennt. Kuchen abkühlen lassen und möglichst bald verzehren.


Film-Details ...

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  Rezept der Woche
16.11.2010

Rezept:

Film:

Putenröllchen Francaise mit Tagliatelle
aus
Julie & Julia

[USA, 2009] 
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