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Das Rezept der Woche
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Tagliatelle Ai Funghi (Tagliatelle mit Pilzsauce)
aus
Ödipussi
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Filmzitat(e):
[Timecode 0:53:51] Winkelmann: "Ober!" Ober: "Prego, Signore?" Winkelmann: "Wir hätten gern eine große Portion Spaghetti carbonara und einmal Tagliatelle funghi." Ober: "Wir haben französische Woche. Alles, was auf der Karte ist" Winkelmann ( ... >> mehr
Portionen / Menge: 4 Portionen
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Zutaten 400 Gramm Tagliatelle - (breite Bandnudeln) 400 Gramm Pilze (z.B. Champignons) 4 Knoblauchzehen 3 Essl. Olivenöl 20 Gramm Butter Schafskäse Salz Pfeffer Petersilie zum garnieren
Zubereitung
1. Pilze putzen, waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
2. Knoblauch abziehen, hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen,
Knoblauch und Pilze darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. In der Zwischenzeit die Bandnudeln nach Packungsanweisung bißfest
kochen, abgießen und in die Pfanne mit den Pilzen geben.
4. Reichlich Schafskäse und die Butter zugeben. Kurz dünsten lassen.
5. Abschmecken. Von der gewaschenen Petersilie Blättchen abzupfen und
über die Nudeln streuen. Alles anrichten.
Film-Details ...
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