Schwammerlgemüseaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
 
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
     
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Zutaten
500 Gramm frische Waldpilze- (z.B. Rotkappen, - Pfifferlinge, Maronen) 1 klein. fein gehackte Zwiebel 2 Essl. Butter 1/4 Litr. Kalbsfond 1 Bund fein gehackte Petersilie 1 Messersp. gemahlene Muskatnuß 150 ml Sahne |
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Zubereitung
1. Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten, die Pilze zufügen und 5 Minuten im eigenen Saft ziehen lassen. 2. Den Kalbsfond angießen, die Petersilie untermischen und Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 3. Die Sahne angießen und das Gemüse noch einige Minuten köcheln lassen. In Bayern schmecken hierzu natürlich Semmelknödel!! Weitere Rezepte aus diesem Film  HennenknödelsuppeAltbayrische WaffelnBayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeBamberger(s) Blaue ZipfelTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeApfelscheiben mit ZimtparfaitSchnitzel altbayerische ArtFisch im BiermantelPanierte Weißwurstradl’nFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnKässpatzenKartoffelzwulerFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenGefüllter BrustbratenFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseRehrücken im TramezzinimantelMaronencremesuppeBayerischer Schweinebraten mit KnödelMangomousseZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceApfelstrudel mit VanilleschaumBayerische CremeGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigSchoko-Minz-TorteVegetarisches Curry "Old Delhi"Rote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatRumfordsuppeLansinger BiflamodKirsch-TiramisuDipfedusnSaurer FleckKürbiscremesuppeWeißwurst-Ragout
Informationen zum Film
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