Roastbeef "San Marcos"

aus Bananas

 Rezept:

 Film:


Filmzitat(e):
[Timecode 0:35:13]
Fielding Mellish: "Das Essen war ausgezeichnet."
Kellner: Danke, Senor. Die Rechnung."
Fielding Mellish: " Ah ja. Äh, wer hatte Roastbeef?"
General Vargas: "Das hatte ich."
Fielding Mellish: "Aha. Zwölf Dollar und sechzig. Wer hatte Corned Beef und Röstkartoffeln?"
2. General: "Das war ich."
Fielding Mellish: "Aha, aha. Irgend etwas stimmt hier nicht. Hier stehen doch zwei Roastbeefs. Was hatten sie gegessen?"
3. General: "Chili con carne."
Fielding Mellish: "Chili con carne... Aber hier stehen doch zwei Roastbeefs."
General Vargas: "Aber ich habe nur ein Roastbeef bestellt."
Fielding Mellish: "Ja, aber hier ist einmal Chili und zweimal Roastbeef."
General Vargas: "Also wer hatte Chili?"
3. General: "Chili con carne, ja ich."
Fielding Mellish: "Vielleicht haben sie das auch selbst gegessen. Äh, sind sie im Diner's Club?"
Genral Vargas: "Haben sie nicht Bank Of America?"
Fielding Mellish: "Äh, ja."
General Vargas: "Noch besser."
Fielding Mellish: "Hier."
General Vargas: " So, und jetzt lassen sie uns im Salon noch'n Brandy nehmen."
Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:

Zutaten

4 Zweige Rosmarin
12 Essl. Olivenöl
6 Essl. Zitronensaft
- (frisch gepresst)
200 Gramm Rauke
150 Gramm Kirschtomaten
2 doppelte Rumsteaks
- (je 400 g)
Meersalz
schwarzer Pfeffer
- (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Den Ofen mit Unterhitze auf 250 °C vorheizen (Umluft nicht
empfehlenswert).

2. Eventuell Sehnen und Fett vom Fleisch entfernen. 2 EL Öl in einer
Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum sehr scharf anbraten.
Die Tomaten dazugeben und ebenfalls kräftig anbraten.

3. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann
in Scheiben schneiden. Auf eine ofenfeste Platte legen. Die
Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und mit 4 EL Olivenöl und 2 EL
Zitronensaft pürieren. Das Fleisch mit dem Rosmarinöl beträufeln und
mit Meersalz bestreuen. Die Tomaten rundherum legen. Im Ofen 7 bis 8
Minuten auf der
untersten Schiene erhitzen.

4. Rauke waschen, trocken schleudern und mit dem restlichen Öl und
Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

5. Das Roastbeef mit der Rauke bestreut servieren.

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Informationen zum Film

Originaltitel:Bananas
Jahr:1971
Land:USA
Regie:Woody Allen
Spieldauer:79 min
Genre:Komödie
FSK:ab 16