Chateaubriand Grand Vatel (Grundrezept)aus Vatel |
Rezept:
Film:
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Zutaten
2 Filetstücke (je 400 g)Salz Pfeffer Öl Bearner Sauce Brunnenkresse 1 Zitrone |
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Zubereitung
1. Die Lendenstücke mit Sorgfalt würzen, einölen und auf dem Rost knusprig braun braten. 2. Als Beilage nichts weiter als Bearner Sauce und Kartoffeln. Frische Brunnenkresse und ein paar Zitronenviertel sollten Sie aber nicht vergessen. Weitere Rezepte aus diesem Film Königliche Aalpastete à la VatelSauce Soubise (Zwiebelsauce) Informationen zum Film
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