Joghurt-Mango-Hühnchen

aus Corrina, Corrina

Rezept:

Film:

Speise-Kategorie:

Portionen / Menge:

Zutaten

250 Gramm Reis
Jodsalz
500 Gramm Hähnchenfilet
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
4 Stangen Frühlingszwiebeln
1 Essl Olivenöl
1 Essl indische Currypaste (oder Currypulver)
150 ml Gemüsebrühe
frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
1 Mango
1 Be Joghurt (Vollmilch, natur)

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebeln in Scheiben
und Hühnchenfilet in Würfel schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Zwiebel,
Knoblauch und Frühlingszwiebeln zufügen.

3. Currypaste einrühren und alles fünf Minuten dünsten lassen.
Anschließend mit Brühe ablöschen, salzen und pfeffern.

4. Mangofruchtfleisch vom Kern schneiden, schälen und würfeln.

4. Zum Fleisch geben und kurz durchziehen lassen.

5. Pfanne von der Herdplatte nehmen, frischen Joghurt unterheben und
mit Basmatireis servieren.

Informationen zum Film

Originaltitel:	Corrina, Corrina
Jahr:	1994
Land:	USA
Regie:	Jessie Nelson
Spieldauer:	115 min
Genre:	Tragikomödie, Liebesfilm
FSK:	o.A.