Rote Beete

aus Harold und Maude

 Rezept:

 Film:


Filmzitat(e):
[Timecode 0:06:05]
Mrs.Chasen: "Harold, Darling, iß deine Rote Beete auf."
Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:

Zutaten

4 Kugeln Rote Beete
2 Kugeln Büffelmozzarella
5 Essl. Walnussöl
3 Essl. Weissweinessig
- (oder Apfel-Walnuß-Essig)
1 Essl grobkörniger Dijonsenf
1 Essl Honig
1 Prise Salz
schwarzer Pfeffer
1 Teel. Zucker

Zubereitung

1. Rote Beete und Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden und den
Käse auf Rote-Beete-Scheiben im Ofen zerlaufen lassen.

2. Währenddessen eine Vinaigrette aus grobkörnigem Dijonsenf, Honig,
Zucker, Salz, weißem Pfeffer, Weißweinessig und Walnussöl zubereiten.
Sämig schlagen und mit zerbröselten, gerösteten Walnüssen auf den
Rotebeete-Mozzarella-Scheiben servieren.

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Informationen zum Film

Originaltitel:Harold and Maude
Jahr:1971
Land:USA
Regie:Hal Ashby
Spieldauer:88 min
Genre:Tragikomödie
FSK:ab 12 fr. 18