Mascarponeschaum

aus Das süße Leben
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:

Zutaten

3 Eier
200 Gramm Mascarpone
100 Gramm Zucker
2 Essl. Marsala
- (oder anderer Südwein)
2 Essl. Grappa (oder Cognac)
1 Tasse Expresso (stark)
geriebene Schokolade
Zubereitung

1. Die Eier trennen, Eigelb mit Zucker auf kleiner Flamme schaumig
rühren, Eiweiß zu festem Schnee schlagen.

2. Mascarpone in die noch warme Eier-Zucker-Masse rühren, dann den
Alkohol zugeben.

3. Eischnee vorsichtig unterheben, zum Schluß Espresso zugeben.

4. Creme in Glasschalen füllen und mit Schokolade bestreuen.

5. Im Kühlschrank fest werden lassen.

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Informationen zum Film

Originaltitel:La dolce vita
Jahr:1960
Land:Italien
Regie:Federico Fellini
Spieldauer:177 min
Genre:Drama
FSK:ab 12