Scharfes Limonen-Täubchenaus In Sachen Liebe |
Rezept:
Film:
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Zutaten
2 Tauben1 groß. Zwiebeln in Scheiben 2 Essl. Öl 1 Essl Wasser 1/2 Teel. Kurkuma-Pulver 2 mittl. Zwiebeln 2 rote frische Chilis 1 Spur Sardellenpaste Marinade: 5 Limonen (den Saft davon) 1/2 Teel. Pfeffer 2 Essl. Helle Sojasauce 4 Essl. Weißwein 2 Essl. brauner Zucker 1 Essl Rosmarin (kleingeschnitten) 1 Essl Thymian |
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Zubereitung
1. Um die Taubenbrüste auszulösen, jede Taube der Länge nach am Brustbein einschneiden und vorsichtig auf einer Seite das Fleisch vom Knochen schaben, bis die Brust im Ganzen ausgelöst werden kann; auf der anderen Seite der Taube ebenso verfahren. 2. Für die Marinade sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. 3. Die Taubenbrüste mit der Marinade vermengen und einige Stunden ziehen lassen. 4. Das Fleisch herausnehmen und abtropfen lassen. 5. Das Öl erhitzen und das Kurkuma-Pulver, die Chilis und die Sardellenpaste zugeben.. 6. Die Täubenbrüste zugeben und ca. 10 Min. braten. 7. Die Marinade vorsichtig dazugegießen. 8. Die Zwiebelscheiben hineingeben und das Ganze für weitere 5-8 Min. kochen. 9. Die Taubenbrüste heiß mit Reis servieren. Weitere Rezepte aus diesem Film Crème CarameleSchokoladenpuddingNew York Pushcart Hot DogVanillepudding Informationen zum Film
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