Soul Chickenaus Blues Brothers |
Rezept:
Film:
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Filmzitat(e):
[Timeocde 00:58:07]
Jake Blues: "Haben sie auch 'nen Brathahn?"
Mrs. Murphy: "Den verdammt nochmal besten Brathahn in der Stadt."
Jake Blues: "Dann nehme ich vier gebratene Brathähne und 'ne Cola."
Mrs. Murphy: "Was willst du haben, die Keulen oder die Flügel?"
Jake Blues: "Ich will vollständige Tiere. Und eine Cola."
Elwood Blues: "Und etwas trockenen weißen Toast bitte."
Mrs. Murphy: "Und wollen Sie auch was trinken?"
Elwood Blues: " Nein, Ma'am "
Jake Blues: " Ich Cola."
Mrs. Murphy: "Schon unterwegs."
[Timeocde 00:58:07]
Jake Blues: "Haben sie auch 'nen Brathahn?"
Mrs. Murphy: "Den verdammt nochmal besten Brathahn in der Stadt."
Jake Blues: "Dann nehme ich vier gebratene Brathähne und 'ne Cola."
Mrs. Murphy: "Was willst du haben, die Keulen oder die Flügel?"
Jake Blues: "Ich will vollständige Tiere. Und eine Cola."
Elwood Blues: "Und etwas trockenen weißen Toast bitte."
Mrs. Murphy: "Und wollen Sie auch was trinken?"
Elwood Blues: " Nein, Ma'am "
Jake Blues: " Ich Cola."
Mrs. Murphy: "Schon unterwegs."
Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
       
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Zutaten
2 Hähnchen (je 1,1 kg), jedes in 4 Teile zerlegtSalz Pfeffer 250 ml Buttermilch 190 Gramm Weizenmehl 2 Teel. Paprikapulver Zwiebelpulver nach Geschmack Knoblauchpulver nach Geschmack Festes Pflanzenfett zum Fritieren |
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Zubereitung
1. Überschüssiges Fett von allen Hähnchenteilen entfernen und Flügelspitzen abschneiden. Hähnchenteile abwaschen und gut trockentupfen. 2. In eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 3. In der Buttermilch wenden und etwa 30 Minuten stehen lassen. 4. Mehl mit Gewürzen und jeweils 1 Teelöffel Salz und Pfeffer mischen. 5. Pflanzenfett in einer tiefen, schweren Pfanne mit 26 cm Durchmesser bei mittlerer Temperatur erhitzen (das Pflanzenfett sollte die Hähnchenteile bis zur Hälfte bedecken). 6. Hähnchenteile aus der Buttermilch nehmen und mit dem gewürzten Mehl panieren. 7. Überschüssiges Mehl abschütteln. Hähnchenteile portionsweise bei geschlossenem Deckel, mit der Hautseite nach oben beginnend, von jeder Seite 12 - 15 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und gar sind. 8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Weitere Rezepte aus diesem Film  Country-Pfeffersteak-PfanneOrange WhipKrabbencocktail
Informationen zum Film
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