Kartoffelzwuleraus Dahoam is dahoam |
Rezept:
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
 
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Zutaten
1,5 Kilo Kartoffeln350 Gramm Mehl Bratfett |
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Zubereitung
1. 1,5 kg Kartoffeln werden in der Schale gekocht. 2. Am nächsten Tag werden die Kartoffeln geschält und durch einen Fleischwolf gedreht. 3. Die durchgedrehten Kartoffeln kommen in eine Schüssel und werden mit 350 g Mehl überschüttet. Die Kartoffeln müssen nun zerwühlt werden; daher kommt der Name. Es darf jedoch keinen Teig geben, sondern lauter kleine spätzleartige Stückchen. 3. Die Zwuler werden in kleinen Mengen nacheinander in einer Pfanne mit reichlich Fett gebraten und mit Sauerkraut und Schweinefleisch serviert. Weitere Rezepte aus diesem Film  Bamberger(s) Blaue ZipfelRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatApfelscheiben mit ZimtparfaitWeißwurst-RagoutAltbayrische WaffelnSchnitzel altbayerische ArtTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeKirsch-TiramisuFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenSchwammerlgemüseKürbiscremesuppeGefüllter BrustbratenRumfordsuppeRehrücken im TramezzinimantelBayerische CremeRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigKässpatzenSaurer FleckGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnBayerischer Schweinebraten mit KnödelMaronencremesuppeLansinger BiflamodFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenBayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeApfelstrudel mit VanilleschaumMangomousseHennenknödelsuppeFisch im BiermantelSchoko-Minz-TorteVegetarisches Curry "Old Delhi"DipfedusnZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüsePanierte Weißwurstradl’n
Informationen zum Film
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