Gefüllte Shrimpsaus Forrest Gump |
Rezept:
Film:
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Filmzitat(e):
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Bubba: "Was ich dir gerade sagen wollte: "Shrimps sind Früchte des Meeres. Du kannst sie am Spieß braten, backen, braten, auf den Grill tun, sautieren. Es gibt Shrimpskebap, Shrimps Creole, Shrimps mit Gumbo, in der Pfanne gebraten, fritiert, es gibt Shrimps mit Bananen, es gibt Bohnenshrimps, Kokosnußshrimps, Pfeffershrimps, Shrimpssuppe, Shrimpseintopf, Shrimpssalat, Shrimps mit Kartoffeln, Shrimpsburger, Shrimpssandwitch - das, das wars glaub ich."
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Bubba: "Was ich dir gerade sagen wollte: "Shrimps sind Früchte des Meeres. Du kannst sie am Spieß braten, backen, braten, auf den Grill tun, sautieren. Es gibt Shrimpskebap, Shrimps Creole, Shrimps mit Gumbo, in der Pfanne gebraten, fritiert, es gibt Shrimps mit Bananen, es gibt Bohnenshrimps, Kokosnußshrimps, Pfeffershrimps, Shrimpssuppe, Shrimpseintopf, Shrimpssalat, Shrimps mit Kartoffeln, Shrimpsburger, Shrimpssandwitch - das, das wars glaub ich."
Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
      
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Zutaten
12 ungeschälte Riesen-Shrimps (z.B. Tiger Prawns)1,5 Litr. Wasser 1 mittl. feingehackte Zwiebel 1/2 mittl. grüne Paprikaschote 75 Gramm Stangensellerie 110 Gramm flüssige Butter 500 Gramm Krebsfleisch 1 Ei 60 Gramm zerstoßene Salzkräcker 110 Gramm Mayonnaise 1 Essl mittelscharfer Senf 2 Teel. Worcestersauce 1/8 Teel. gemahlener roter Pfeffer Paprika |
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Zubereitung
1. Shrimps schälen, Därme entfernen und Schwanzfächer dabei ganz lassen. 2. Shrimps auf der Rückseite bis zum Schwanzfächer aufschneiden, auseinanderklappen und flachdrücken. 3. Shrimps in kochendes Wasser geben, eine Minute kochen, abtropfen lassen und in eine ofenfeste Form legen. 4. 50 g Butter in einer hohen Pfanne erhitzen und die feingehackte Zwiebel, die fein geschnittene Paprikaschote und Stangensellerie darin unter Rühren weichdünsten. 5. Krebsfleisch, Ei, Salzkräcker, Mayonnaise, Senf, Worcestersauce und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren. 6. Gemüsemischung unterheben. 7. Je drei Teelöffel der Krebsfleisch-Gemüse-Mischung auf einen Shrimp häufen und mit Paprika bestreuen. 8. Restliche Butter über die Shrimps verteilen. 9. Ohne Abdeckung bei 180 °C im Ofen garen, dann sechs Minuten unter der Grillschlange gratinieren. Dabei zweimal mit der Bratflüssigkeit bestreichen. Weitere Rezepte aus diesem Film  Shrimps-KäsekugelnBubbas Bierteig-ShrimpsBubbas Biershrimps-SpießeTropische Barbecue ShrimpsKrebsküchleinKokusnuß-ShrimpsShrimp-MiniquichesRiesengarnelen nach Bubbas ArtShrimps-KebabShrimpsauflauf nach Alabama-ArtShrimps mit Curry und KokosnußLieutnant Dans Zitronenshrimps
Informationen zum Film
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