Hechtfilet-Terrineaus Email für dich |
Rezept:
 
Film:
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Filmzitat(e):
"Sie können doch nicht den ganzen Kaviar essen, der Kaviar ist die Garnierung."
"Sie können doch nicht den ganzen Kaviar essen, der Kaviar ist die Garnierung."
Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
     
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Zutaten
900 Gramm Hechtfilet300 ml Sahne 2 Bund Kräuter (gemischt) 3 Eier Salz Pfeffer Muskatnuß Cayennepfeffer Butter schwarzer Kaviar |
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Zubereitung
1. Eine Portion Hechtfilet frosten und pürieren. 2. Gemischte Kräuter klein schneiden und untermischen. 3. Süße Sahne und Eier verquirlen und mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Cayennepfeffer abschmecken. 4. Das alles in eine gebutterte Terrine füllen, Deckel drauf und bei 180 Grad im Wasserbad eine Stunde garen. 5. Wenn das Gericht kalt ist, umstülpen und mit echtem schwarzen Kaviar umranden. Informationen zum Film
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