Mangomousseaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
   
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Zutaten
4 Alphonso-Mangos1 Zitrone 100 Gramm Zucker 250 ml Sahne Pistazienkerne Rosenwasser |
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Zubereitung
1. Das Fruchtfleisch von den Mangokernen lösen, grob zerkleinern und mit dem Pürierstab glatt pürieren. 2. Den ausgepressten Zitronensaft (je nach Geschmack) und den Zucker dazugeben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 3. Die Sahne steif schlagen und etwa gut 2/3 davon mit dem Mangopüree vermischen (vorsichtig unterheben, damit die Sahne nicht wieder flüssig wird). 4. Ein paar Spritzer Rosenwasser dazugeben und in Portionsgläser füllen. 5. Auf jedes der Gläser noch einen Kleks Sahne und ein paar Pistazienkerne verteilen. Horst Kummeth alias Roland Bamberger in " Lansing kocht" Weitere Rezepte aus diesem Film  Bayerischer Schweinebraten mit KnödelApfelstrudel mit VanilleschaumLansinger BiflamodRumfordsuppeBayerische CremeKirsch-TiramisuTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeKartoffelzwulerGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseHennenknödelsuppeGefüllter BrustbratenVegetarisches Curry "Old Delhi"Saurer FleckApfelscheiben mit ZimtparfaitDipfedusnSchnitzel altbayerische ArtRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigRehrücken im TramezzinimantelSchoko-Minz-TorteRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatKürbiscremesuppeMaronencremesuppeFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenFisch im BiermantelWeißwurst-RagoutAltbayrische WaffelnFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceBayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeBamberger(s) Blaue ZipfelGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenSchwammerlgemüseKässpatzenPanierte Weißwurstradl’n
Informationen zum Film
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