Crostini mit Räucherlachs und Beluga-Kaviaraus Der Sinn des Lebens |
Rezept:
Film:
|
Filmzitat(e):
[Timecode 1:17:06]
Maitre'D: " Also heute haben wir als Appetitanreger, wenn ich kurz mal darf: Moules marinières, pâté de foie gras, Belugakaviar, Eier benedict, tarte de poireau, das ist Porrekuchen, Froschschenkel amande oder oeufs de caille Richard Shepherd. C'est-à-dire, kleine Wachteleier auf einem Bett von pürrierten Pilzen. Das ist sehr, sehr delikat, sehr fein."
Mr.Creosote: "Ich nehme alles."
Maitre'D: "Eine kluge Wahl, Monsieur."
[Timecode 1:17:06]
Maitre'D: " Also heute haben wir als Appetitanreger, wenn ich kurz mal darf: Moules marinières, pâté de foie gras, Belugakaviar, Eier benedict, tarte de poireau, das ist Porrekuchen, Froschschenkel amande oder oeufs de caille Richard Shepherd. C'est-à-dire, kleine Wachteleier auf einem Bett von pürrierten Pilzen. Das ist sehr, sehr delikat, sehr fein."
Mr.Creosote: "Ich nehme alles."
Maitre'D: "Eine kluge Wahl, Monsieur."
Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
|
Zutaten
150 Gramm Räucherlachs100 Gramm Schmand 1 Essl gehackter Dill Pfeffer 12 Baguettescheiben 30 Gramm Beluga-Kaviar Dillspitzen zur Garnitur |
|||||||||||||
|
Zubereitung
1. Räucherlachs klein würfeln und mit Schmand in einer Schüssel mischen. 2. Gehackten Dill untermischen. 3. Lachscreme mit Pfeffer aus der Mühle würzen und auf die 12 gerösteten Brotscheiben streichen. 4. Mit Beluga-Kaviar und einigen Dillspitzen garnieren. Weitere Rezepte aus diesem Film  After-Dinner-MintsMoules marinièresGänsestopfleber mit FrühlingssalatLachsschaumspeise
Informationen zum Film
|