Studio Ghibli: die Rezepte aus den Filmen

Ghibli-Essen ist nur selten ein Rezept und fast immer eine Szene. Diese Seite sammelt die belegten Essensszenen aus „Chihiros Reise ins Zauberland“ (Japan 2001, rund 125 Minuten), „Ponyo“ (2008, rund 101 Minuten) und „Mein Nachbar Totoro“ (1988), alle von Hayao Miyazaki, der bei allen Regie führte und das Drehbuch schrieb¹²³. Zum 25. Jubiläum von „Chihiro“ lief der Film im August 2026 noch einmal in ausgewählten deutschen Kinos; der deutsche Kinostart war am 19. Juni 2003⁴⁵.

Hakus Reisbälle

In „Chihiros Reise ins Zauberland“ verwandeln sich die Eltern eines zehnjährigen Mädchens in Schweine, nachdem sie hungrig vom Buffet gegessen haben, das für die Götter bestimmt war⁴. Chihiro isst davon nichts. Später, als sie von Tränen und Verzweiflung überwältigt ist, bietet Haku ihr einen Onigiri an, um ihr Kraft zu geben⁶. Das Storyboard nennt drei Reisbällchen ohne Seetang; ob eine Füllung drin ist, hat das Studio offengelassen⁷. Ein japanisches Kochbuch, „Ghibli’s Table: Spirited Away“ von Shufu no Tomo, enthält eine Anleitung für diesen Onigiri, erschienen ist es auf Japanisch⁸.

Ponyos Ramen

In „Ponyo“ bekommt das Fischmädchen eine Schüssel Ramen, die nach einem Bericht von SoraNews24 Sosukes Mutter zubereitet⁹. Die Schüssel hat Nudeln, zwei Scheiben Schinken, ein weich gekochtes Ei und Frühlingszwiebeln⁶. SoraNews24 rechnet für den Nachbau mit Hühner-Ramen, zwei Scheiben Schinken, einem halben gekochten Ei und einem etwa zwei Zentimeter langen Stück Frühlingszwiebel⁹. Ob es Instantnudeln oder frische Nudeln sind, sagen die Quellen nicht. Zu „Mein Nachbar Totoro“ beschreibt diese Seite keine Essensszene, weil keine der geöffneten Quellen eine hergibt². Ein Rezept ohne Szene wäre eine Behauptung.

Zum Nachkochen

Onigiri aus Chihiros Reise ins Zauberland: das Rezept. Sushireis, gesalzen, zu Dreiecken geformt, ohne Nori wie im Storyboard, mit Thunfisch-Frischkäse, Pflaumenmus oder Umeboshi als Füllungen. 30 Minuten Arbeit, sechs Stück.

Ponyos Ramen haben keine eigene Seite. Tampopos Nudelsuppe: das Ramen-Rezept zum Film lässt sich mit Schinken und weich gekochtem Ei zur Ponyo-Variante umbauen. Für einen Abend mit beiden Filmen gibt es die Onigiri zu Chihiro und die Ramen zu Ponyo, dazu grünen Tee; den Tee zeigen die Quellen nicht, er ist ein Vorschlag dieser Seite.

Quellen