Pulp Fiction: die Rezepte zum Film

Zwei Szenen am Tisch

„Pulp Fiction“ erschien 1994 und stammt von Quentin Tarantino; John Travolta spielt Vincent Vega, Samuel L. Jackson Jules Winnfield, Uma Thurman Mia Wallace¹². Frank Whaley spielt Brett, Phil LaMarr Marvin³. Der Film erzählt drei verschränkte Geschichten aus Los Angeles². Die Laufzeit liegt je nach Quelle zwischen 148 und 154 Minuten, die Freigabe bei 16 Jahren³².

Der Big Kahuna Burger. Jules und Vincent kommen zu Brett und seinen Freunden, um eine Schuld einzutreiben⁴. Auf dem Tisch liegen Burger und eine Sprite. Jules fragt, wo sie die Burger gekauft haben; Brett antwortet: Big Kahuna Burger, ein Hawaii-Imbiss⁵. Jules beißt hinein und urteilt: „That is a tasty burger.“⁶ Die Szene ist eine Drohszene; das Essen zeigt Brett, wer im Raum das Sagen hat⁴. Nach /Film sieht der Burger aus wie ein durchschnittlicher Fast-Food-Burger⁵. Die Marke gibt es nur im Film: Tarantino hat sie erfunden, sie taucht in mehreren seiner Filme auf⁷⁸.

Jack Rabbit Slim’s. Vincent führt Mia in ein Restaurant im Stil der 1950er-Jahre, in dem die Kellner Berühmtheiten imitieren. Vincent bestellt ein Douglas-Sirk-Steak mit Vanille-Cola, Mia einen Durward-Kirby-Burger und einen Milchshake „Martin and Lewis“ für fünf Dollar. Vincent fragt, ob Bourbon im Shake sei; am Ende gibt er zu, der Shake sei sehr gut, aber fünf Dollar wert sei er nicht sicher⁹. Der Name spielt auf das Komikerduo Martin und Lewis an, deshalb ist der Shake aus Vanille⁹.

Ein Burger, ein Shake

Big Kahuna Burger aus Pulp Fiction: das Rezept. Zwei Smash-Patties, Käse, karamellisierte Zwiebeln und gegrillte Ananas auf einem Hawaiibrötchen, mit Ketchup und Teriyaki. Der Burger ist erfunden; das Rezept folgt einem bekannten Nachbau und erklärt, was davon im Film steht und was nicht. Die Burger brät man kurz vor dem Essen, pro Patty etwa zwei Minuten; Zwiebeln und Ananas bereitet man vorher vor. Wer den Film noch einmal sehen will: Nach kino.de (Stand 2026-11-01) läuft er im Abo bei Amazon Prime Video, Joyn, MagentaTV und Paramount+².

Der Milchshake hat hier kein eigenes Rezept: gutes Vanilleeis und kalte Vollmilch im Standmixer, etwa zwei Kugeln Eis auf ein Glas Milch. Für jüngere Gäste, der Film ist ab 16, gibt es den Krabbenburger aus SpongeBob.

Quellen