Klingonischer Blutwein: das Rezept

Die Szene

Blutwein ist das Getränk der Klingonen, und die Serien zeigen es immer wieder, ohne dass ich eine einzelne Szene daraus belegen könnte. Nach startrek.com trinkt ein Klingone Blutwein aus dem Fass, Synthehol sucht man bei ihm vergeblich¹. Bei den Universal Fan Fest Nights 2025 führte startrek.com die „10 Forward Bar“ mit einem „Klingon Bloodwine“ auf, beschrieben als „A popular Klingon wine“².

Was der Film zeigt und was nicht

Blutwein ist fiktiv. Welche Zutaten er hat, sagen die Serien nicht, und startrek.com betont, dass niemand es genau weiß¹. Dieses Rezept stützt sich deshalb auf den Namen, der nach etwas Dunklem, Rotem klingt, und auf deutsche Punsch-Rezepte: den alkoholfreien Punsch von Essen & Trinken, der Apfel-, Orangen- und roten Traubensaft mit Zimt, Sternanis und Nelken nur erwärmt und nicht kocht³, und den Waldbeerenpunsch von Küchengötter mit schwarzem Johannisbeernektar, Tiefkühlbeeren, Honig und Zitronensaft⁴. Ein Originalrezept ist das nicht, weil es keines gibt.

Rezept: Klingonischer Blutwein

Zubereitung: 10 Minuten · Kochzeit: 25 Minuten · Für: 4 Gläser

Zutaten

• 400 ml schwarzer Johannisbeernektar
• 400 ml roter Traubensaft
• 100 g gemischte Tiefkühlbeeren (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
• 2 Zimtstangen
• 2 Sternanis
• 2 Gewürznelken
• 1 EL Honig
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Nektar, Traubensaft, Zimtstangen, Sternanis und Nelken in einen Topf geben und langsam erwärmen. Die Flüssigkeit darf nicht kochen³.
2. Den Topf vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen³.
3. Die Gewürze herausfischen. Die Tiefkühlbeeren in den Punsch geben und alles noch einmal kurz erhitzen³⁴.
4. Mit Honig und Zitronensaft abschmecken⁴.
5. In dunkle Becher füllen und warm servieren, jeden mit einer Zimtstange als Rührstab.

Tipps

• Der Punsch darf nur heiß werden, nicht kochen: Kochen zerstört laut Essen & Trinken Aromen und Vitamine³.
• Ist er zu süß, hilft ein Schuss Zitronen- oder Orangensaft; ist er zu sauer, ein Löffel Honig³.
• Vorbereiten: Die Gewürze lassen sich schon am Vortag in den Säften ziehen; die Beeren kommen erst dazu, wenn der Punsch wieder heiß ist.
• Mit Wein, für Erwachsene: Die Säfte durch einen Liter trockenen Rotwein ersetzen, dazu 50 Gramm Zucker, zwei Zimtstangen, vier Sternanis, sechs Nelken, vier Kardamomkapseln sowie Schale und Saft einer Bio-Orange. Langsam erhitzen, zugedeckt etwa eine Stunde ziehen lassen, durch ein Sieb gießen, zum Schluss die Beeren zugeben. Der Wein darf nicht kochen⁵. Geeignet sind Merlot, Trollinger, Pinot Noir oder Dornfelder.

Zum Film

Eine Übersicht über die Serien, ihre Gerichte und einen Serienabend mit Menü steht auf der Seite Star Trek.

Quellen