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Zitronenbaisertorte

aus Desperate Housewives

==========REZKONV========

Titel: Zitronenbaisertorte
Kategorien: Kuchen, Süßspeise
     Menge: 1 Kuchen

200     Gramm  Butterkekse
                   - (alternat. Vollkornkekse)
    120     Gramm  Butter, zimmerwarm
      1      Dose  süße Kondensmilch
      6            Eier
      5            Limetten
                   Salz
    180     Gramm  Zucker
    1/4      Teel. Backpulver (Weinstein)

============================= QUELLE ================================
           www.chefkoch.de
           - Erfasst am 9.10.2008 von
           - Mawu

1. Kekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerstoßen.

2. Butter zerlassen und mit den Keksbröseln verkneten. In eine
gefettete Pie-Form geben(24 cm Durchmesser) drücken und 15 Minuten
kalt stellen.

3. Eigelb und Kondensmilch mit den Quirlen des Handrührers mindesten 5
Minuten dicklich aufschlagen.

4. Von drei Limetten die Schale abreiben und aus 5-6 Limetten einen
1/8 l Saft auspressen. Beides zur Creme geben und kurz unterrühren.

5. Masse auf dem Boden verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°
auf der untersten Schiene 25 Minuten backen (Umluft nicht
empfehlenswert).

6. Inzwischen das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker
nach und nach einrieseln lassen und 3-4 Minuten weiter schlagen, bis
ein cremig fester Eischnee entsteht. Backpulver unterheben.

7. Baisermasse auf den Kuchen geben und mit einem Löffelrücken
wolkenförmig verstreichen.

8. Im Ofen bei 250° Grad auf der untersten Schiene 2-3 Minuten
goldbraun werden lassen. Dabei ständig beobachten, damit das Baiser
nicht verbrennt. Kuchen abkühlen lassen und möglichst bald verzehren.

=====

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