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Coquilles de saint-Jaques à l'estragon (Jacobsmuscheln)

aus

Abendanzug

 Rezept:

 Film:

Filmzitat(e):
Bob: "Hmmm, das riecht aber gut. Sag mal..."
Antoine: "Das riecht nach Estragon."
Bob: "Hmmm, ist 'ne prima Idee, die Coquilles St.Jacques mit Estragon zu würzen."
Antoine: Das heißt Coquilles St.Jacques à l'estragon."
Bob: Hmm, schmeckt übrigens au  ...  >> mehr
Speise-Kategorie:  •  Vorspeise  •  Fisch
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
8 große Jakobsmuscheln
- (bzw. 12 kleine )
4 Jakobsmuschelschalen
100 Gramm Butter (zimmerwarm)
2 Knoblauchzehen
1 Essl Estragon
Salz
Pfeffer
Zubereitung

1. Muscheln gut abspülen und in die Muschelschalen verteilen.

2. Estragon hacken, gepressten Knoblauch, Butter, Salz&Pfeffer
miteinander vermischen. Masse auf die Muscheln verteilen und in
feuerfeste Form geben.

3. Zugedeckt im auf 200°C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

4. Mit Weißbrot servieren.

(aus dem Film Abendanzug)


Film-Details ...

          

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  Rezept der Woche
29.07.2008

Rezept:

Film:

Wachteln auf Rosenblättern
aus
Bittersüße Schokolade

[Mexiko, 1992] 
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