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Thailändisches Gemüse

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 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Gemüse  •  Exotisch
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
300 Gramm Kartoffeln
brauner Zucker
Erdnußöl
grüne thailänd.Currypaste
Wasser
500 Gramm thailändisches Gemüse
- (z.B. grüne Bohnen,
- Auberginen, Feigen)
Limettenblätter
1 Dose Kokosnußmilch
Pfeffer
Salz
Basmatireis
Zubereitung

1. Kartoffeln vierteln und in braunem Zucker und heissem Erdnussöl
kandieren. Dann grüne thailändische Currypaste hinzugeben und mit
Wasser ablöschen.

2. Dann Kokusnussmilch einrühren, und das Ganze mit grünen Bohnen,
Auberginen, Feigen und Limettenblättern köcheln lassen.

3. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und Basmatireis servieren.


Film-Details ...

          

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  Rezept der Woche
29.07.2008

Rezept:

Film:

Coquilles de saint-Jaques à l'estragon (Jacobsmuscheln)
aus
Abendanzug

[Frankreich, 1986] 
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