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Pizza Margherita

aus

Fletcher's Visionen
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Teigwaren  •  Vegetarisch
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
200 Gramm Mehl
10 Gramm Hefe
Zucker
Salz
Pfeffer
Oregano
Olivenöl
4 Beutel Mozarella
4 Stücke Tomaten
Zubereitung

1. Für den original italienischen Pizzateig 10 Gramm Hefe mit einer
Prise Zucker und etwas lauwarmem Wasser verrühren.

2. Dann 2 EL Mehl untermischen und 30 Minuten an einem warmen Ort
zugedeckt gehen lassen.

3. Danach diesen Teig mit dem restlichen Mehl, einer Messerspitze Salz
und einem 1/8 Liter lauwarmen Wasser zum glatten Teig kneten.

4. Noch mal eine Stunde wieder an einem warmen Ort gehen lassen, bis
sich Volumen verdoppelt hat.

5. Anschließend den Teig auf einem mit Olivenöl bestrichenen Backblech
ausrollen.

6. Tomaten enthäuten und Wasser und Kerne entfernen.

7. Teig mit einer Sauce aus frisch passierten Tomaten, Olivenöl,
Origano, Pfeffer und Salz belegen.

8. Dann satt mit Mozzarella belegen, im knallheißen Ofen knusprig
backen und am besten ohne Wanzen servieren.


Film-Details ...

          

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  Rezept der Woche
28.05.2010

Rezept:

Film:

Maistortillas
aus
L.A. Story

[USA, 1990] 
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