Suchen in 593 Rezepten und 318 Filmen

Du befindest Dich hier:   Rezept-Ansicht  -  Kommentare zum Rezept

Dr. McCoys geräucherte und gebackene Tennesseebohnen

aus

Raumschiff Enterprise
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Gemüse  •  Beilagen
Portionen / Menge: 2 Personen
Diesen Film kaufen


Zutaten
500 Gramm getrocknete Pinto-, rote
- oder Kidneybohnen
250 Gramm Schinkenspeck
1 klein. weiße Zwiebel
2 Essl. Melasse
2 Essl. Honig
1 Teel. Senfpulver
125 ml Tennessee Whiskey oder
- Kentucky Bourbon
500 ml Rinderbrühe
1 Essl Worcester-Soße
2 Teel. Meersalz
1 Teel. flüssiger Rauch
Zubereitung

1. Die Bohnen zunächst 2 h lang aufquellen lassen, dann abgießen.

2. Die Bohnen mit Wasser bedecken und 2 h lang kochen, die letzte
halbe Stunde nur köcheln lassen, damit die Bohnen schön weich werden.

3. Den Ofen auf 150 °C vorheizen.

4. Den Schinkenspeck anbraten.

5. Bohnen abtropfen lassen.

6. Die restlichen Zutaten und den Speck zufügen, die Rinderbrühe dazu
geben und gründlich umrühren.

7. Das Ganze 1 h lang im Ofen in einem tiefen schweren Topf backen,
diesen dabei abdecken. Dann die Hitze auf 90 °C zurück nehmen und
weitere 8 h backen.

8. Während der letzten halben Stunde Rinderbrühe zugeben und auf 140
°C erhöhen.


Film-Details ...

Weitere Rezepte zu diesem Film

Captain Kirks Plomeeksuppe

Spock's Bane

          

Dieses Rezept wurde bisher 1484 mal aufgerufen.
Es wurde noch kein Kommentar zu diesem Rezept verfasst...
Jetzt einen Kommentar verfassen
Name:
Kommentar:
Bitte Zeichenkette wiederholen:
  Rezept der Woche
15.04.2009

Rezept:

Film:

Double Decker
aus
Cocktail

[USA, 1988] 
  Mampf-Letter
Erhalte regelmäßig und kostenlos die neuesten Rezepte und Infos rund um das kulinarische Kino per E-Mail (100% gratis).


  Suchwolke