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Ollies Schweinecurry

aus

Selige Campingfreuden (Jene fernen Berge)
 Rezept:

 Film:
Filmzitat(e):
Stan: "What'll we have for dinner ?"
Ollie: "How about a plate of beans and a pot of steaming hot coffee ?"
Stan: "Swell ! You sure know how to plan a meal."
Speise-Kategorie:  •  Fleisch
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
750 Gramm Schweinefilet
250 Gramm weiße Bohnen
1 Knoblauchzehe
4 Essl. Öl
1 Essl Sardellenpaste
1 Essl Ingwerpulver
1 Teel. Paprikapulver
1 Messersp. Cayennepfeffer
2 Essl. Sojasoße
0.5 Essl. Gelbwurzpulver
2 Essl. Öl
2 Zwiebeln
Salz
Zubereitung

1. Bohnen über Nacht einweichen oder alternativ Dosenbohnen verwenden.

2. Schweinefilet in drei Zentimeter große Würfel schneiden, Knoblauch
schälen, mit etwas Salz zerdrücken und zusammen mit vier EL Öl,
Sardellenpaste, Ingwer, Paprika, Cayenne, Sojasoße und Gelbwurz in
eine Schüssel geben und mischen. Fleischwürfel darin wenden und eine
Stunde marinieren .

3. Zwei EL Öl in einem Schmortopf erhitzen, gehackte Zwiebeln darin
anbräunen, Fleisch samt Marinade zugeben und nochmals drei Minuten
braten.

4. Mit heißem Wasser auffüllen, Bohnen zugeben, aufkochen lassen,
danach bei schwacher Hitze ca. 30 bis 40 Minuten garen. Sollten Sie
Bohnen aus der Dose verwenden, diese erst kurz vor Ende der Garzeit
zugeben.

Beilage: Gekochter Reis, Weißbrot und eine Kanne Kaffee wie bei Laurel
und Hardy.


Film-Details ...

          

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  Rezept der Woche
11.09.2008

Rezept:

Film:

Doughnuts
aus
Twin Peaks

[USA, 1990] 
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