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Rote Beete

aus

Harold und Maude
 Rezept:

 Film:
Filmzitat(e):
[Timecode 0:06:05]
Mrs.Chasen: "Harold, Darling, iß deine Rote Beete auf."
Speise-Kategorie:  •  Vegetarisch  •  Vorspeise
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
4 Kugeln Rote Beete
2 Kugeln Büffelmozzarella
5 Essl. Walnussöl
3 Essl. Weissweinessig
- (oder Apfel-Walnuß-Essig)
1 Essl grobkörniger Dijonsenf
1 Essl Honig
1 Prise Salz
schwarzer Pfeffer
1 Teel. Zucker
Zubereitung

1. Rote Beete und Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden und den
Käse auf Rote-Beete-Scheiben im Ofen zerlaufen lassen.

2. Währenddessen eine Vinaigrette aus grobkörnigem Dijonsenf, Honig,
Zucker, Salz, weißem Pfeffer, Weißweinessig und Walnussöl zubereiten.
Sämig schlagen und mit zerbröselten, gerösteten Walnüssen auf den
Rotebeete-Mozzarella-Scheiben servieren.


Film-Details ...

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Rezept:

Film:

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aus
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[Italien, 1997] 
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