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Hähnchen-Sandwich

aus

In China essen sie Hunde

 Rezept:

 Film:

Filmzitat(e):
[Timecode 0:50:14]
Peter: "Hat jemand Hunger?"
...
Peter: "Karl?"
Karl: "Nee."
Arvid: "Nein, danke."
Peter: "Ganz frisches Hähnchen."
Speise-Kategorie:  •  Fleisch
Portionen / Menge: 6 Portionen
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Zutaten
600 Gramm Hähnchenbrustfilet
2 Essl. Öl
Cayennepfeffer
Salz
50 Gramm Mayonnaise (50 % Fett)
75 Gramm Sauerrahm
1 Essl Limetten- oder Zitronensaft
3 Tomaten
50 Gramm Eisbergsalat
6 Baguette-Brötchen
Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abwaschen und anschließend
trockentupfen. Der Länge nach halbieren, Fett und Haut entfernen. Das
Öl in der Pfanne erhitzen. Das mit Salz und Cayennepfeffer kräftig
gewürzte Geflügel darin goldbraun braten.

2. Die Mayonnaise mit Sauerrahm und Limettensaft verrühren, salzen.

3. Tomaten und Salatblätter waschen, trockentupfen. Tomaten quer in
1/2 cm dicke Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze
herausschneiden. Salat in 2 cm breite Streifen schneiden.

4. Baguettebrötchen der Länge nach durchschneiden. Die Schnittflächen
mit der Mayonnaise bestreichen. Sechs Brötchenhälften mit Salat,
Tomaten und Geflügel belegen. Die restlichen Brötchenhälften
darauflegen.


Film-Details ...

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  Rezept der Woche
14.04.2009

Rezept:

Film:

Kalter Huhn-und Gurken-Salat
aus
Eat Drink Man Woman

[Taiwan, 1994] 
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