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Filmzitat(e):
[Timecode 0:50:14]
Peter: "Hat jemand Hunger?"
...
Peter: "Karl?"
Karl: "Nee."
Arvid: "Nein, danke."
Peter: "Ganz frisches Hähnchen."
Portionen / Menge: 6 Portionen
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Zutaten 600 Gramm Hähnchenbrustfilet
2 Essl. Öl
Cayennepfeffer
Salz
50 Gramm Mayonnaise (50 % Fett)
75 Gramm Sauerrahm
1 Essl Limetten- oder Zitronensaft
3 Tomaten
50 Gramm Eisbergsalat
6 Baguette-Brötchen
Zubereitung
1. Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abwaschen und anschließend
trockentupfen. Der Länge nach halbieren, Fett und Haut entfernen. Das
Öl in der Pfanne erhitzen. Das mit Salz und Cayennepfeffer kräftig
gewürzte Geflügel darin goldbraun braten.
2. Die Mayonnaise mit Sauerrahm und Limettensaft verrühren, salzen.
3. Tomaten und Salatblätter waschen, trockentupfen. Tomaten quer in
1/2 cm dicke Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze
herausschneiden. Salat in 2 cm breite Streifen schneiden.
4. Baguettebrötchen der Länge nach durchschneiden. Die Schnittflächen
mit der Mayonnaise bestreichen. Sechs Brötchenhälften mit Salat,
Tomaten und Geflügel belegen. Die restlichen Brötchenhälften
darauflegen.
Film-Details ...
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