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Blinis Demidoff

aus

Babettes Fest
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Fisch  •  Vorspeise
Portionen / Menge: 4 Portionen
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Zutaten
600 Gramm Kartoffeln
150 Gramm Zwiebeln
2 Stücke Eier
Salz
Pfeffer
100 Gramm Butterschmalz
250 Gramm Kaviar
200 Gramm Creme fraiche
Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und die Hälfe auf einer Raspel grob raffeln, den
Rest fein reiben.

2. Zwiebeln schälen und reiben und zusammen mit den Eiern an die
Kartoffelmasse geben.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles nochmals gut vermischen.

4. Butter in einer Pfanne erhitzen, aus der Masse 12 Blinis backen,
nebeneinander auf ein Küchentuch legen

5. Jedes Pfannküchlein mit einem Klecks Kaviar auf vorgewärmten
Tellern anrichten. Dazu getrennt die Crème fraîche reichen.


Film-Details ...

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  Rezept der Woche
23.09.2008

Rezept:

Film:

Lieutnant Dans Zitronenshrimps
aus
Forrest Gump

[USA, 1994] 
  Mampf-Letter
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