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Rezept-Ansicht
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Portionen / Menge: 2 Personen
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Zutaten 2 Tassen Blaubeeren
1/4 Tassen Wasser
1 Teel. Zucker
Zubereitung
1. De Blaubeeren in eine Schüssel gießen und mit einer Gabel
zermatschen bis sie zähflüssig sind.
2. Ein Sieb über ein Glas legen und die zermatschen Beeren in das Sieb
gießen. Die Beeren mit einer Gabel durchpressen, damit sie so flüssig
wie möglich sind.
3. Das Wasser und den Zucker zu dem Blaubeersaft hinzugeben. Mit einem
Löffel so lange rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das Gefäß
anschließend in den Eisschrank stellen.
4. Nach 30 min. das Gefäß aus dem Eisschrank nehmen, die Mixtur mit
einer Gabel umrühren, um sie in kleine Kristalle aufzubrechen. Das
Gefäß wieder in den Eisschrank für weitere 30 min. stellen
5. Das Gefäß aus dem Eisschrank nochmal herauholen und die Kristalle
noch mal aufbrechen. Das Gefäß dann für ca. 4 Stunden zurück in den
Eisschrank stellen bis die Mixtur fest ist.
6. Das Gefäß aus dem Eisschrank holen, mit einer Gabel aus der
geforerenen Mixtur kleine Kristalle herauskratzen. Die Kristalle
schnell in kleine Papiertassen oder Waffeltüten schöpfen und gleich
servieren.
Film-Details ...
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