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Hähnchenkeulen in Minze-Honig

aus

Harry Potter und der Stein der Weisen

 Rezept:

 Film:

Speise-Kategorie:  •  Geflügel  •  Gemüse
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
8 Hähnchen-Unterkeulen
2 Maiskolben (schon vorgekocht)
2 Essl. Honig
4 Stängel Minze
20 ml Minzsirup
1 Essl Kräuterbutter
500 Gramm Pommes frites (für den Backofen)
Vanillesalz
Chiliflocken
Pfeffer
Zubereitung

1. Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Olivenöl
rundum anbraten.

2. Maiskolben in Stücke schneiden und in wenig Olivenöl anbraten.
Kräuterbutter zugeben, mit Vanillesalz und Chiliflocken würzen, bei
schwacher Hitze durchziehen lassen.

3. Honig in erhitzter Pfanne zerlaufen lassen, in Streifen
geschnittene Minze zugeben, mit Minzsirup angießen und die
Hähnchenunterkeulen zugeben und aromatisieren lassen. Nun mit dem
Kalbsfond auffüllen und die Keulen darin baden lassen.

4. Die Pommes im Ofen kross backen, salzen und auf Teller geben.

5. Hähnchenkeulen mit Soße anrichten und die Maiskolben daneben
setzen. Zum Schluss mit Minze garnieren.



Film-Details ...

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