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Schlemmerschnitte

aus

Ödipussi
 Rezept:

 Film:
Filmzitat(e):
[Timecode 0:10:49]
"Ach, und eine Schlemmerschnitte!"
Speise-Kategorie:  •  Fleisch  •  Geflügel  •  Sonstiges  •  Backen
Portionen / Menge: 4 Portionen
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Zutaten
2 Putenschnitzel (ca. 400 g) (2-3)
250 Gramm Kleine Champignons
1 mittl. Zwiebel
1 Essl Butterschmalz
Pfeffer
Salz
1 Teel. Getrockneter Thymian
150 Gramm Schlagsahne
100 Gramm geriebener Gouda
6 Scheiben Bauernbrot
Thymian zum Garnieren
Zubereitung
1. Fleisch waschen, trocken tupfen und klein würfeln. Pilze putzen,
waschen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln.

2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Putenwürfel darin unter
Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Herausnehmen.

3. Champignons im Bratfett unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel
kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

4. Putenwürfel zufügen. Mit Sahne ablöschen, aufkochen und 2-3 Minuten
köcheln. Käse darüberstreuen und schmelzen lassen. Alles auf die
Brotscheiben verteilen und mit Thymian garnieren.


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  Rezept der Woche
01.08.2008

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Schnitzel altbayerische Art
aus
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[Deutschland, 2007] 
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