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Urzulas Bigosch mit Wodka

aus

Lindenstraße
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Suppe
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
1 Kilo Schweinenacken
300 Gramm Frünstücksspeck
4 Cabanossiwürste
2 rote Paprikaschoten
2 Gemüsezwiebeln
600 Gramm Weißkohl
10 Essl. Öl
4 Essl. Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Kümmel
Majoran
1 Litr. heiße Fleischbrühe
1 Dose Mischpilze
400 Gramm Saure Sahne
1 Glas Wodka
Zubereitung

1. Schweinefleisch in 3 Zentimeter große Würfel schneiden, Speck fein
würfeln, Cabanossi in Scheiben schneiden. Paprikaschoten und Zwiebeln
würfeln, Weißkohl putzen und in Streifen schneiden.

2. Öl erhitzen, Speck darin auslassen, Wurst und Fleisch anbraten.
Paprika, Zwiebeln, Kohl zugeben und weiterbraten.

3. Mit Tomatenmark, Lorbeer, Salz, Kümmel und Majoran würzen.

4. Fleischbrühe angießen und den Eintopf bei mittlerer Hitze gut 40
Minuten schmoren.

5. Kurz vor Ende der Garzeit Pilze und 1 Gläschen Wodka zugeben.

6. Saure Sahne unterziehen, nicht mehr kochen.

7. Dazu Pellkartoffeln servieren und weiter Wodka trinken.


Film-Details ...

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  Rezept der Woche
06.05.2009

Rezept:

Film:

Klingonischer Blutwein
aus
Star Trek: Deep Space Nine

[USA, 1993] 
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