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Spaghetti aglio, olio e pe

aus

Rossini oder die mörderische Frage, wer mit wem schlief
 Rezept:

 Film:
Filmzitat(e):
[Timecode 1:45:05]
Ohne Worte
Speise-Kategorie:  •  Teigwaren
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
375 Gramm Spaghetti aus Hartweizengries
75 ml Olivenöl
Salz
2 klein. getrocknete Chilischoten
6 Knoblauchzehen (halbiert)
1 Bund glatte Petersilie (gehackt)
Pecorino-Käse (frisch gerieben)
Zubereitung

1. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.

2. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Chilischoten und
Knoblauch darin sanft anbraten.

3. Bissfest (al dente) gekochte Spaghetti abgiessen und gut abtropfen
lassen.

4. Chilischoten und Knoblauch aus der Pfanne nehmen.

5. Spaghetti und Petersilie ins heiße Öl geben und gründlich
vermengen.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Peperonistückchen
untermischen. Sofort mit Käse servieren.


Film-Details ...

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  Rezept der Woche
29.07.2008

Rezept:

Film:

Lachs auf buntem Salat
aus
Das Leben ist schön

[Italien, 1997] 
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