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Pflaumenkuchen

aus

Bananas
 Rezept:

 Film:
Filmzitat(e):
[Timecode 0:33:39]
Fielding Mellish: "Ich habe ihnen etwas mitgebracht."
General Vargas: " Oh, sehr liebenswürdig. - Oh, das ist ja Pflaumenkuchen. Kirschkuchen ess ich lieber."
Fielding Mellish: " Oh, die backen nie Kirschkuchen am Dienstag."
Speise-Kategorie:  •  Kuchen  •  Gebäck
Portionen / Menge: 1
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Zutaten
500 Gramm Mehl
1 Beutel Hefe
1/4 Litr. Milch
75 Gramm Zucker
100 Gramm Margarine
1 Ei
1 Prise Salz
1 Messersp. Zimt
2 1/2 Kilo Pflaumen
Zubereitung

1. Mehl in eine Backschüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung
eindrükken. Die Hefe in einer Tasse zerbröckeln und mit 3 El.
lauwarmer Milch verrühren. 1 Prise Zucker in die
aufgelöste Hefe geben und verrühren. Diese Flüssigkeit in die
Vertiefung des Mehls geben und die Backschüssel bei 50 °C 20 bis 30
Minuten gehen lassen.

2. Inzwischen die Pflaumen waschen, entsteinen und in zwei Hälften
schneiden. Diese in der Mitte einritzen, so dass sie sich gut
auseinanderklappen lassen.

3. Danach Zucker, Salz, Zimt, Margarine, Ei und nach und nach die
Milch dazugeben und zu einem Teig verkneten, der sich von der Schüssel
lösen lässt. Im noch warmen Backofen wieder 20 bis 30 Minuten gehen
lassen.

4. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und mit den Pflaumen
belegen. Bei 200 GradC 25 bis 35 Minuten backen.



Film-Details ...

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