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Mammy's Lieblingsrezept

aus

Vom Winde verweht
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Hauptspeise  •  Vegetarisch
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
1 Beutel Vollkornreis
200 Gramm Wildreis
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Stange Bleichsellerie
2 Essl. Butter
500 Gramm Champignons
1/8 Litr. Weißwein
150 Gramm Sahne
2 Essl. gehackte Pecan-Nüsse
1 Essl Schnittlauchröllchen
Zubereitung

1. Vollkorn und Wildreis nach Packungsangaben kochen.

2. Zwiebel häuten, feinhacken. Möhre schälen und würfeln.
Bleichsellerie waschen und in Scheiben schneiden.

3. Butter in einer Pfanne erhitzen, vorbereitetes Gemüse darin
andünsten.

4. Champignons putzen, in Scheiben schneiden, zugeben.

5. Mit Weißwein ablöschen und alles 10 Minuten dünsten.

6. Pecan-Nüsse & Sahne einrühren. Weitere 5 Minuten bei milder Hitze
kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Das Gemüse mit Schnittlauchröllchen zum Reis servieren.



Film-Details ...

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  Rezept der Woche
29.07.2008

Rezept:

Film:

Lachs auf buntem Salat
aus
Das Leben ist schön

[Italien, 1997] 
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