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Pfeffer-Praline

aus

Chocolat - Ein kleiner Biss genügt
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Süßspeise
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
200 Gramm Halbbitter-Schokolade (Kakaoanteil >50 %)
30 ml Sahne
1/2 Teel. natürlicher Vanille-Extrakt
3-4 Teel. Florida Heat Hot Sauce
- (oder wahlweise eine andere Hot Sauce)
Zubereitung

1. 200 Gramm Halbbitter-Schokolade im Wasserbad schmelzen.

2. In einem weiteren Topf einen Viertel Becher Schlagsahne kurz
aufkochen lassen und mit Vanille-Extrakt und scharfer Chilie
vermischen.

3. 5 Minuten abkühlen lassen, und dann die Schlagsahne-Mischung über
die Schokolade gießen und gut mit dem Schneebesen verrühren.

4. Die heiße Mischung in Pralinenförmchen füllen und 2-3 Stunden kalt
stellen.


Film-Details ...

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  Rezept der Woche
29.07.2008

Rezept:

Film:

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aus
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[Italien, 1997] 
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