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Vulkanische Mokkaeiscreme

aus

Star Trek: Raumschiff Voyager
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Süßspeise  •  Milchprodukte
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
100 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
100 Gramm Zucker
150 ml Kondensmilch
400 ml Milch
1 Teel. Vanilleextrakt oder
- Mokkasirup
250 Gramm gekühlte Schlagsahne
1/8 Teel. gemahlener Mokkakaffe
Zubereitung

1. Den Kakao, den Zucker sowie die normale und die Kondensmilch in
einem großen Topf vermengen.

2. Zum Kochen bringen und 30 min. schwach kochen, ab und an umrühren.

3. Sobald der Kakao gründlich und ohne pulverige Rückstände eingekocht
ist, den Topf in kaltes Wasser halten, damit er rasch abkühlt.

4. Die Mischung durchsieben und in eine Eiscrememaschine geben, den
Vanilleextrakt dazugeben, die gekühlte Schlagsahne mit einrühren und
den Anweisungen der Maschine folgen.

5. Danach die Eiscreme ungefähr 20 min. in den Kühlschrank stellen,
damit die Creme aufweichen kann.

6. Fein gemahlenen Mokkakaffee auf die Creme streuen, dann servieren.



Film-Details ...

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  Rezept der Woche
16.09.2008

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Jägerspieß
aus
Pappa Ante Portas

[Deutschland, 1991] 
  Mampf-Letter
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