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Shrimps-Käsekugeln

aus

Forrest Gump
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Fisch
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
700 ml Wasser
500 Gramm ungeschälte Shrimps
225 Gramm Frischkäse
1 Essl Meerrettich
1 Essl Zitronensaft
2 Teel. gerieben Zwiebeln
1 Teel. Räuchersalz (Hickorysalz)
60 geräucherte Pecannüsse
- (fein gehackt)
2 Essl. Petersilie
Zubereitung

1. Wasser zum Kochen bringen, Shrimps zufügen und 3-5 Minuten kochen,
bis die Shrimps rosa sind.

2. Shrimps abgiessen, gut abtropfen lassen, unter kaltem Wasser
abschrecken. Kühl stellen. Schälen, Darm
entfernen und kleinschneiden.

3. Shrimps, Frischkäse, Meerrettich, Zitronensaft, Zwiebel und
Räuchersalz in einer Schüssel gut verrühren. Zugedeckt mindestens eine
Stunde kühl stellen.

4. Aus der Masse eine Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und im
Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

5. Pecannüsse und Petersilie vermischen, die Kugel darin rollen.

6. Shrimps-Käsekugel mit Salzkräckern und anderem Knabbergebäck
servieren.


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  Rezept der Woche
01.08.2008

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Schnitzel altbayerische Art
aus
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[Deutschland, 2007] 
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