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Pasta Primavera

aus

L.A. Story
 Rezept:

 Film:
Filmzitat(e):
[Timecode 0:54:14]
Kellner: "Möchten sie die Karte hören? Ich möcht' euch sagen, was ihr essen könnt. Wir hätten Primavera Pasta und Bourguignon vom Rind. Ob geschmort, pouchiert oder mit 'ner Matsche drauf. Sauce Hollandaise, Bernaise und grillen können's wir auch."
Harris Telemache  ...  >> mehr
Speise-Kategorie:  •  Teigwaren  •  Gemüse  •  Vegetarisch
Portionen / Menge: 2 Personen
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Zutaten
200 Gramm weißer Spargel
200 Gramm grüner Spargel
150 Gramm Zuckerschoten
1 Möhre
2 Frühlingszwiebeln
1 Essl Olivenöl
200 ml Schlagsahne
100 Gramm Erbsen (TK)
Salz
Pfeffer
200 Gramm Penne
2 Essl. gehackter Kerbel
Parmesan
Zubereitung

1. Weißen und grünen Spargel schälen und in Scheiben schneiden.

2. Zuckerschoten längs halbieren.

3. Möhre schälen und in Scheiben schneiden.

4. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden.

5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spargel darin bei mittlerer
Hitze 2-3 Min. braten.

6. Schlagsahne angießen. Zuckerschoten, TK-Erbsen und
Frühlingszwiebeln dazugeben. 2 Min. kochen lassen. Salzen und
pfeffern.

7. Inzwischen Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente
kochen. In den letzten 4 Min. die Möhrenscheiben mitkochen. A

8. Abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce mischen.

9. Kerbel untermischen.

10. Wer will kann noch gehobelte Parmesan-Späne darüber streuen.


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  Rezept der Woche
01.08.2008

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Schnitzel altbayerische Art
aus
Dahoam is dahoam

[Deutschland, 2007] 
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