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Gefüllte Krabben-Zucchini

aus

L.A. Story
 Rezept:

 Film:
Filmzitat(e):
[Timecode 0:54:14]
Kellner: "Möchten sie die Karte hören? Ich möcht' euch sagen, was ihr essen könnt. Wir hätten Primavera Pasta und Bourguignon vom Rind. Ob geschmort, pouchiert oder mit 'ner Matsche drauf. Sauce Hollandaise, Bernaise und grillen können's wir auch."
Harris Telemache  ...  >> mehr
Speise-Kategorie:  •  Backen  •  Gemüse  •  Fisch
Portionen / Menge: 4 Portionen
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Zutaten
4 Zucchini (ca. 800 g)
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
1 Teel. Butter
150 Gramm Creme fraiche
Salz
Pfeffer
150 Gramm Krabbenfleisch
1 Fleischtomate
1 Bund Dill, fein geschnitten
20 Gramm Parmesan
1 Teel. Olivenöl
Zubereitung

1. Zucchini waschen, Spitzen und Stielansätz abschneiden und der Länge
nach halbieren.

2. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herauslösen und fein
würfeln.

3. Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten, die Zucchiniwürfel dazu
geben und kurz mitdünsten.

4. Die Creme fraiche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und
alles kurz köcheln lassen.

5. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Dill und die Krabben unterheben.

6. Die Zucchinihälften mit dieser Masse füllen und mit Parmesankäse
bestreuen.

7. In eine gefettete Form legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und für
15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.


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  Rezept der Woche
01.08.2008

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Schnitzel altbayerische Art
aus
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[Deutschland, 2007] 
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