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Mokkaeis

aus

L.A. Story
 Rezept:

 Film:
Filmzitat(e):
[Timecode 0:14:41]
Restaurantbesucher 1: "Einen koffeinfreien Kaffee."
Restaurantbesucher 2: "Einen koffeinfreien Expresso."
Restaurantbesucher 3: "Einen doppelten koffeinfreien Cappuchino."
Restaurantbesucher 4: "Haben sie koffeinfreie Mokkaeisc  ...  >> mehr
Speise-Kategorie:  •  Süßspeise  •  Milchprodukte  •  Nachtisch
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
3/8 Litr. Milch
60 Gramm Zucker
10 Gramm gemahlener Kaffee
2 Eigelb
1 Essl Stärkemehl
Zubereitung

1. 1/4 l Milch mit dem Zucker aufkochen.

2. Das Stärkemehl mit ein bißchen Milch verquirlen und zur Zuckermilch
geben.

3. Das Eigelb schaumig rühren.

4. Den Kaffee mit der restlichen Milch aufbrühen und langsam zum
Eigelb gießen.

5. Die Zuckermilch dazumischen und die Masse in ein Gefriergefäß
gießen.

6. Das Mokkaeis während des Gefrierens ein- bis zweimal durchrühren.

7. Alternativ kann das Eis auch mit einer Eismaschine zubereitet
werden.

8. Mit einem Eisportionierer einige Kugeln entnehmen und in einer
Dessertschale nach Belieben mit Schlagsahne, Streuseln, Obst oder
Eierlikör garnieren.


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  Rezept der Woche
01.08.2008

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Schnitzel altbayerische Art
aus
Dahoam is dahoam

[Deutschland, 2007] 
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