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Omelette sauvage

aus

Basta - Rotwein oder Totsein
 Rezept:

 Film:
Filmzitat(e):
[Timecode 0:50:28]
Lupo: "Im September '75 erschoß Tommy Navarik, der damals für die groben Sachen zuständig war, in einem Lokal hinter dem Wiener Westbahnhof zwei Männer. Als ich dort ankam, um die Angelegenheit in Ordnung zu bringen fand ich Tommy unter dem Küchenherd. Eine Kugel hatt  ...  >> mehr
Speise-Kategorie:  •  Snack  •  Vorspeise
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
6 Eier
2 Essl. gehackte Petersilie
1 Essl gehackter Dill
1 Essl gehackter Koriander
2 Frühlingszwiebeln
10 Minzeblätter, gehackt
120 Gramm Käse (Pecorino oder Brocciu)
4 Essl. Olivenöl
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
2 Essl. Butter
Zubereitung

1. Dir Kräuter waschen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen,
in feine Röllchen schneiden.

2. Die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel verrühren.

3. Die gehackten Kräuter sowie den Käse unterheben und alles gut
verrühren.

4. Mit Salz & Pfeffer würzen.

5. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eiermasse hineingeben und das
Omelett auf einer Seite fertig braten.

6. Auf einen großen Teller stürzen, Rest Öl in der Pfanne erhitzen und
das Omelett auf der 2. Seite fertig braten.


Film-Details ...

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  Rezept der Woche
29.07.2008

Rezept:

Film:

Lachs auf buntem Salat
aus
Das Leben ist schön

[Italien, 1997] 
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