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Apfel-Walnuß-Salat

aus

Tampopo

 Rezept:

 Film:

Filmzitat(e):
[Timecode 0:21:03]
Kellner: "Und sie mein Herr? Was möchten sie?"
Junger Mann: "Einen Moment. Quenelle ou Boudin. Quenelle ou Boudin stehen hier auf der Karte. Demnach haben sie die Fleischklößchen extra scharf gewürzt?"
Kellner: "In der Tat, mein Herr.">> mehr
Speise-Kategorie:  •  Salat  •  Vegetarisch
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
6 Äpfel
1 Teel. Senf
3 Eigelb
1 Essl Zitronensaft
100 Gramm geschlagene Sahne
150 Gramm Kräuter-Creme fraiche
100 Gramm Walnußkerne
3 Stangen Staudensellerie
Salz
Pfeffer
Zubereitung

1. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, den Staudensellerie
waschen, von harten Fäden befreien und ebenfalls in Scheiben
schneiden. Die Walnusskerne grob hacken.

2. Äpfel, Sellerie und Walnusskerne zusammen in eine Salatschüssel
geben. Aus Kräuter-Creme fraiche, Sahne, Zitronensaft, Eigelb, Senf,
Salz und Pfeffer eine Soße rühren und unter den Salat mischen.


Film-Details ...

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  Rezept der Woche
24.03.2009

Rezept:

Film:

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aus
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[USA, 2004] 
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