Suchen in 616 Rezepten und 325 Filmen

Du befindest Dich hier:   Rezept-Ansicht

Schwammerlgemüse

aus

Dahoam is dahoam

 Rezept:

 Film:

Speise-Kategorie:  •  Gemüse
Portionen / Menge: 4 Personen
Diesen Film kaufen


Zutaten
500 Gramm frische Waldpilze
- (z.B. Rotkappen,
- Pfifferlinge, Maronen)
1 klein. fein gehackte Zwiebel
2 Essl. Butter
1/4 Litr. Kalbsfond
1 Bund fein gehackte Petersilie
1 Messersp. gemahlene Muskatnuß
150 ml Sahne
Zubereitung

1. Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Zwiebel in der Butter
glasig dünsten, die Pilze zufügen und 5 Minuten im eigenen Saft ziehen
lassen.

2. Den Kalbsfond angießen, die Petersilie untermischen und Salz,
Pfeffer und Muskatnuss würzen.

3. Die Sahne angießen und das Gemüse noch einige Minuten köcheln
lassen.

In Bayern schmecken hierzu natürlich Semmelknödel!!


Film-Details ...

Weitere Rezepte zu diesem Film

Altbayrische Waffeln

Apfelscheiben mit Zimtparfait

Apfelstrudel mit Vanilleschaum

Bamberger(s) Blaue Zipfel

Bayerische Creme

Bayerische Dampfnudeln mit Vanillesoße

Bayerischer Schweinebraten mit Knödel

Dipfedusn

Feldsalat mit Roten Rüben und Walnüssen

Feldsalat-Variation mit Speck und Cocktailtomaten

Fisch im Biermantel

Fränkischer Wurstsalat mit Bratkartoffeln

Gebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-Gemüse

Gefüllter Brustbraten

Gremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit Sauerkraut

Hennenknödelsuppe

Kartoffelzwuler

Kässpatzen

Kirsch-Tiramisu

Kürbiscremesuppe

Lansinger Biflamod

Mangomousse

Maronencremesuppe

Panierte Weißwurstradl’n

Rehrücken im Tramezzinimantel

Rinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in Blätterteig

Rote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf Feldsalat

Rumfordsuppe

Saurer Fleck

Schnitzel altbayerische Art

Schoko-Minz-Torte

Tartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-Creme

Vegetarisches Curry "Old Delhi"

Weißwurst-Ragout

Zanderfilet mit Ingwer-Zitronen-Weinsauce

          

Dieses Rezept wurde bisher 3981 mal aufgerufen.
  Rezept der Woche
30.07.2008

Rezept:

Film:

Remys Ratatouille (Confit Byaldi)
aus
Ratatouille

[USA, 2007] 
  Mampf-Letter
Erhalte regelmäßig und kostenlos die neuesten Rezepte und Infos rund um das kulinarische Kino per E-Mail (100% gratis).


  Suchwolke