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Mangomousse

aus

Dahoam is dahoam
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:  •  Süßspeise  •  Nachtisch  •  Obst
Portionen / Menge: 4 Personen
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Zutaten
4 Alphonso-Mangos
1 Zitrone
100 Gramm Zucker
250 ml Sahne
Pistazienkerne
Rosenwasser
Zubereitung

1. Das Fruchtfleisch von den Mangokernen lösen, grob zerkleinern und
mit dem Pürierstab glatt pürieren.

2. Den ausgepressten Zitronensaft (je nach Geschmack) und den Zucker
dazugeben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Die Sahne steif schlagen und etwa gut 2/3 davon mit dem Mangopüree
vermischen (vorsichtig unterheben, damit die Sahne nicht wieder
flüssig wird).

4. Ein paar Spritzer Rosenwasser dazugeben und in Portionsgläser
füllen.

5. Auf jedes der Gläser noch einen Kleks Sahne und ein paar
Pistazienkerne verteilen.

Horst Kummeth alias Roland Bamberger in " Lansing kocht"


Film-Details ...

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